Technicien(ne) contrôle qualité

Rejoignez la grande famille PG et Canabec!

Fondée en 1987, Canabec se donne pour mission de créer de la valeur pour ses clients et son organisation par la mise en marché des viandes de gibiers et de spécialités. Canabec se démarque par la qualité de ses produits et de ses services.

Canabec recherche un(e) technicien(ne) contrôle qualité pour rejoindre sa belle équipe !

Fonctions Principales

• Faire des inspections journalières qui permettent de vérifier l’application des bonnes pratiques de fabrication et du respect des procédures de production.
• Faire une tournée journalière de la vérification des températures des départements de l’usine et de la calibration des balances.
• Faire le suivi des dates « meilleur avant » des produits finis.
• Effectuer l’inspection pré-opérationnelle de la sanitation des locaux et des équipements.
• Effectuer des écouvillonnages hebdomadaires sur les surfaces des équipements
• Effectuer des échantillonnages mensuels de produits finis (CRUS et CUITS) et de matières premières pour analyses microbiologiques.
• Effectuer les suivis à la suite de la réception des résultats d’analyses microbiologiques.
• S’implique dans le suivi des plaintes auprès des fournisseurs et des clients/consommateurs.
• Donner les formations sur les bonnes pratiques de fabrication (BPF) et autres procédures de travail aux employés de production et contremaîtres.
• Planifier et faire le suivi des analyses microbiologiques des durées de vie des produits finis.
• Collaborer au maintien du système Qualité.
• Se tenir à jour concernant les lois et règlements de l’ACIA en vigueur.
• Effectuer les différentes surveillances hebdomadaires et mensuelles reliées au contrôle qualité et au système HACCP.
  
  

Exigences

• Bonnes connaissances informatiques (Microsoft Excel, Word)
• Connaissance de la microbiologie et de la chimie alimentaire
• Connaissance du RSAC et des principes du HACCP/ PASA
• Bon raisonnement inductif, déductif et en résolutions de problèmes
• Bonnes compétences en lecture, écriture et communication/compréhension orale
• Bon jugement lors de décisions à prendre quotidiennement
• Compétence en analyse et interprétation des résultats
• Habileté à gérer efficacement son temps et ses priorités (être structuré)
• Autonomie
• Bon esprit d’équipe
• Doit être capable de travailler au froid (entre 4 et 8°C)
• Technique en Sciences et technologie des aliments, ou autre diplôme équivalent.
• Expérience minimum d’une à trois années en Contrôle de la qualité.
  
  

Lieu De Travail

Saint-Augustin-de-Desmaures

Conditions De Travail

Horaire : Du lundi au vendredi de 5h à 13h30