Gérant(e) de cuisine – Salon VIP YUL (Mandat à durée indéterminée)

Résumé du poste

Si vous êtes passionné(e) par l'hospitalité, que vous aimez rencontrer de nouvelles personnes et que vous aimez donner aux clients un bon départ dans leur voyage dans un environnement aéroportuaire animé et passionnant, alors ce poste est fait pour vous ! Swissport gère plus de 50 salons d'aéroport à travers le monde sous la marque "Aspire Lounges".

Nos salons ne sont pas tout à fait des cafés ou des restaurants, mais ils offrent un havre de paix aux clients qui recherchent un siège confortable, de la nourriture et des boissons gratuites, une excellente connexion WiFi et surtout une expérience fantastique avant leur vol, quelle que soit la raison de leur voyage.

L'agent de salon s'occupera à tour de rôle des opérations liées au processus d'enregistrement dans le salon, de la supervision du buffet, du réapprovisionnement du buffet, du traitement des demandes des clients ainsi que du nettoyage des tables après l'utilisation par les clients.

Principaux Domaines D'activité Et De Responsabilité

• Préparer la nourriture selon le menu et les normes de portions, s'assurer que la qualité de la nourriture est maintenue, que la présentation de la nourriture est toujours conforme aux normes établies et cohérente et transférer la nourriture/les boissons de/vers différents endroits/salons.
• Contrôler les portions quotidiennes de nourriture selon les normes de l'entreprise pour éviter et réduire le gaspillage.
• Maintenir l'inventaire et les registres des aliments et des fournitures. Charger et stocker les livraisons.
• Respecter strictement l'ordre FIFO - Premier entré, Premier sorti
• Maintenir des conditions sanitaires et une cuisine ordonnée. Garder les zones toujours propres et sèches.
• Maintenir une bonne hygiène lors de la préparation des aliments et s'assurer que la cuisine et les zones de stockage sont toujours nettoyées et bien entretenues et suivre les directives de sécurité alimentaire.
• Contrôler le nombre de couteaux : Tous les objets tranchants et les couteaux doivent être comptés et inscrits sur le registre des couteaux.
• S'assurer que les procédures de nettoyage appropriées sont respectées et que l'équipement de protection individuelle (EPI) est toujours porté pendant le service. Les employés sont tenus de respecter toutes les réglementations en matière de santé et de sécurité, appliquées et mises à jour par l'entreprise.
• Travailler en équipe et aider les autres collègues à assumer différentes responsabilités.
• Prendre des initiatives et travailler avec un minimum de supervision.
• Entreprendre d'autres tâches assignées par le supérieur de temps en temps, comme remplacer des collègues pendant leur temps de pause.

Qualifications Et Compétences

• Diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine, baccalauréat ou équivalent GED.
• Passion pour le service client et expérience professionnelle pertinente requise
• Une expérience dans le secteur aéroportuaire ou aérien est un atout
• Compétences en leadership et en gestion d’équipe
• Capacité avérée à résoudre des problèmes et à prendre des décisions
• Compétences en planification et en organisation
• Excellentes compétences en communication (écrite et orale) en français et en anglais
• Engagement en faveur de l’amélioration continue
• Maîtrise de l’informatique (Office Word, Excel, PowerPoint)
• Flexibilité pour travailler selon différents horaires (jour, soir, nuit, week-ends et jours fériés)

Ce que nous offrons

• Rémunération compétitive
• Prime annuelle
• Avantages sociaux collectifs (assurance, REER, etc.)
• Stationnement gratuit

Chez Swissport, nous croyons en la diversité, l'égalité des chances et le pouvoir de nos valeurs pour conduire notre succès. Nous nous engageons à offrir un lieu de travail qui favorise l'inclusion et où tous les candidats qualifiés seront pris en considération pour un emploi sans distinction de race, de couleur, de religion, de sexe, d'orientation sexuelle, d'identité de genre, d'origine nationale, de handicap ou de statut d'ancien combattant.

Visitez notre site Web à l'adresse www.careers.swissport.com pour en savoir plus sur la vie à Swissport.

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