Barman - Restaurant Lumi et Subterra

BARMAN / BARMAID

Restaurant LUMI (Hôtel SonoLux) et Bar Subterra — Temps plein

Chez Épik Collection, on ne gère pas juste des chambres — on crée des lieux intimes où chaque client se sent chez lui. Qu’il s’agisse de nos hôtels-boutiques ou de nos restaurants réputés, on a su se faire une place dans l’industrie touristique de Montréal grâce à l’authenticité de nos relations, autant avec nos clients qu’avec notre équipe. Chaque établissement a sa propre couleur, sa propre identité — et on cherche des gens uniques. Au Restaurant LUMI, au cœur de l’Hôtel SonoLux, on propose une expérience casual-haut de gamme : un service soigné et précis, dans une ambiance décontractée et chaleureuse. Au bar, chaque cocktail et chaque verre de vin prolongent l’expérience à table.

Tu maîtrises tes classiques, tu aimes créer et tu sais rendre l’expérience au comptoir chaleureuse et conviviale ? On veut te rencontrer !

Ce que tu vas faire

• Organiser une mise en place rigoureuse du bar avant chaque service et participer à l’ouverture et à la fermeture
• Préparer les cocktails de base et signature, les vins et les boissons avec constance et précision
• Préparer avec rapidité les commandes de boissons pour les tables de la salle
• Accueillir et conseiller les clients au comptoir selon leurs préférences, y compris sur les accords mets-boissons
• Contribuer à la création de cocktails signature et à l’évolution de la carte du bar
• Collaborer avec les serveurs et la cuisine pour un service fluide
• Participer à la gestion des stocks, maîtriser le système de vente et percevoir le paiement des factures du bar
• Maintenir un bar impeccable, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité

Requirements

Le profil qu'on cherche

• Expérience de 2 à 3 ans comme barman dans un restaurant haut de gamme, bistronomique ou un bar à cocktails
• Excellente maîtrise des techniques de mixologie
• Bonne connaissance des vins et des alcools
• Aptitudes pour le service à la clientèle et la résolution de conflits
• Créativité, souci du détail et sens de l’organisation
• Autonomie, dynamisme, entregent et esprit d’équipe
• Bonne résistance au stress et capacité à travailler sous pression
• Bilinguisme français et anglais; autres langues un atout
• Connaissance des principes de base en santé et sécurité, hygiène et salubrité

Benefits

Ce qu'on t'offre

• Un salaire minimum de l’industrie avec pourboires, selon la charte des pourboires de l’établissement
• Un poste permanent à temps plein (32 à 40 heures par semaine); temps partiel aussi possible
• Accès gratuit à un gym
• De la nourriture gratuite ou à prix réduit dans nos restaurants
• Des tarifs réduits dans nos établissements hôteliers
• Perkopolis : des rabais exclusifs sur l’essence, les restaurants, le magasinage et plus, dès l’embauche
• Un rabais corporatif sur le transport en commun (STM, EXO, REM, RTL, STL), après la période de probation
• Des événements d’entreprise pour célébrer ensemble
• Une culture d’entreprise humaine, fondée sur nos valeurs CHIPS : Collaboration, Humanisation, Innovation, Plaisir, Savoir et développement